黄氏家族的子孙、豪放的性格和祖辈艰苦踏实的创业精神影响着黄氏家族的黄勇先生。继承祖业，发扬黄家火锅的念头在童年黄勇的心底打下深深的烙印。“人生本是一锅越熬越醇的汤”，随着改革开放的政策，黄勇秉承祖方外出打工学习二十多年，与弃笔辅己的朋友一道，饱揽典籍，博众家之长，不断熬制，终创汤红油亮、辣而不燥、味正醇厚的独特 黄家火锅配方。九七年初，他在临江门老火锅做过厨师长,1999年在搁得平火锅任技术总监。
      2013年5月, 在北京黄门老灶火锅,任技术总监。2014年3月，评为消费者信得过单位。短短半年多时间，得到京城顾客的认可。同时，评为舌尖上的中国推荐餐厅.