第七届全国饭店职业技能竞赛火锅、面条专项赛，暨全国首届重庆小面技能大赛，将于11月8日、9日在我市举行。目前面条专项赛全国选拔赛已基本完成，22个省区市将组队参赛，火锅项目也已在全国25个省区市完成选拔，届时将有200名以上的火锅制作高手，来渝角逐。据了解，目前，全市火锅企业达568家、门店三万个，年产值278亿元